肉丸機(jī),是包餡肉制品成型設(shè)備,能生產(chǎn)出各種大小尺寸的包餡魚丸、包餡豬肉丸、包餡牛肉丸及包餡貢丸等,并可做不包餡的各類丸子、所生產(chǎn)的丸子具有包餡多,丸子圓度好,生產(chǎn)速度可調(diào),衛(wèi)生方便。但是,在眾多肉丸機(jī)廠家中如何選擇,才能讓購(gòu)買后有保障呢?
1、在每次使用包心肉丸機(jī)之前,必須刀片上、撥叉固定螺絲、小銅杯、銅齒輪及所有轉(zhuǎn)動(dòng)摩擦部位上擦上食用油,以減緩各部件的磨損程度。
2、定期每星期給傘形齒輪加上潤(rùn)滑脂賣給鏈條加上潤(rùn)滑油(如使用強(qiáng)度較大時(shí)則應(yīng)將周期定位半個(gè)月)。注意在加潤(rùn)滑油時(shí),油脂不得加到皮帶上。
3、在每次加潤(rùn)滑油脂的同時(shí)應(yīng)檢查每一個(gè)軸承的位置是否有松動(dòng)或卡死現(xiàn)象,如有以上情況應(yīng)及早更換軸承或傳動(dòng)軸一面影響其他部位的使用壽命。
4、在對(duì)肉丸機(jī)機(jī)身進(jìn)行清潔時(shí)應(yīng)盡量避免水沖到機(jī)器內(nèi)部或者軸承的地方。
肉丸機(jī)故障分析及排除方法:
1、故障現(xiàn)象:正常生產(chǎn)過程中,肉丸制品不呈圓球狀或大小不勻
產(chǎn)生原因:整手柄松動(dòng),使法餡量不均勻
排除方法:停車重新調(diào)整出餡量,并旋緊手柄
2、故障現(xiàn)象:器轉(zhuǎn)動(dòng)而絞龍不轉(zhuǎn)
產(chǎn)生原因:絞龍軸上的銷子沒有安裝或斷裂
排除方法:豐肖子對(duì)淮轉(zhuǎn)子槽安好
3、故障現(xiàn)象:正常生產(chǎn)過程中,撥叉與切刀行程不到位
產(chǎn)生原因:撥叉彈簧疲勞
排除方法:打開后護(hù)板更換撥叉彈簧
周一至周五(08:30-17:30)周六(09:00-12:00)
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